MASSAS

SPAGHETTI

A TRADICIONAL MASSA LONGA E FINA COM O TOQUE DO SEGREDO DE FAMÍLIA.

TAGLIARINI

A TRADICIONAL MASSA LONGA E LARGA COM O TOQUE DO SEGREDO DE FAMÍLIA.

FETTUCCINE

A TRADICIONAL MASSA LONGA E ESPESSA COM O TOQUE DO SEGREDO DE FAMÍLIA.

GNOCCHI

O TRADICIONAL GNOCCHI DA FORTUNA FEITO DE BATATA OU A VERSÃO DE BATATA COM RICOTA E MANJERICÃO.

MASSAS RECHEADAS

RAVIOGLI

CARNE, FRANGO, MUSSARELA, PRESUNTO E QUEIJO OU ESPINAFRE COM RICOTA

TORTEI

ABÓBORA E QUEIJO, COMO MANDA A TRADIÇÃO

SORENTINO

SALMÃO COM COGUMELOS FRESCOS, CARNE DE PATO, QUEIJO BRIE COM NOZES OU MUSSARELA DE BÚFALA COM TOMATE SECO

RONDELLI

PRESUNTO E QUEIJO OU ESPINAFRE COM RICOTA

LASANHA

BOLOGNESA, FRANGO, CAMARÃO, FILÉ MIGNON, BACALHAU OU QUATRO QUEIJOS COM PRESUNTO DEFUMADO

MOLHOS

BOLOGNESA

SUCULENTO MOLHO DE CORTES ESPECIAIS DE CARNE TENRA E MOÍDA

AL SUGO

AROMÁTICO MOLHO DE TOMATES FRESCOS SELECIONADOS

QUATRO QUEIJOS

CREMOSO MOLHO COM FUSÃO DE SABORES E AROMAS DE QUATRO QUEIJOS

PESTO

TRADICIONAL PESTO DE MANJERICÃO CHEIROSO COM A TEXTURA DAS CASTANHAS

FUNGHI

ENCORPADO MOLHO COM O INCONFUNDÍVEL SABOR DE COGUMELOS FRESCOS

DIVERSOS

FILÉ A PARMEGGIANA

SUCULENTA CARNE COBERTA COM QUEIJO PARMESÃO E MOLHO DE TOMATES FRESCOS SELECIONADOS

ESCONDIDINHO

CREMOSO PURÊ COM TEXTURA MACIA RECHEADO COM CARNE SECA, SIRI OU BACALHAU

TATU RECHEADO

TATU BOVINO TENRO E RECHEADO, PREPARADO EM COCÇÃO LENTA TEMPERADO COM ESPECIARIAS

ALMÔNDEGA AL SUGO

CORTES ESPECIAIS DE CARNE TENRA E MOÍDA ACOMPANHADA DE AROMÁTICO MOLHO DE TOMATES FRESCOS SELECIONADOS

EMPADÃO

MASSA AMANTEIGADA QUE DESMANCHA NA BOCA COM RECHEIOS DE CAMARÃO, FRANGO, PALMITO OU SIRI